Какие дрова брать на гриль и мангал в Москве и области
Угли решают, смола портит. Гид по правильному жару.
Содержание
- Акация — король углей
- Дуб и ольха
- Уголь и хвоя
- Копчение рядом
- Вопросы и ответы
Акация — король углей
Белая акация — одна из самых плотных пород: угли горят долго, ровно и очень жарко. Аромат деликатный, продукт не перебивает.
Ресторанный стандарт для мангала и хоспера. Раскалите до ровного жара — и готовьте.
Дуб и ольха
Дуб — долгие жаркие угли для больших компаний. Ольха — аромат и стабильность для рыбы и птицы.
Оба — камерной сушки: мокрые угли — это дым вместо жара.
Уголь и хвоя
Ретортный берёзовый уголь — когда нужен жар здесь и сейчас: фракция ровная, без мелочи и пыли.
Хвоя — нет: смола, искры и скипидарный привкус. Сосна для костра поболтать, не для еды.
Копчение рядом
Пока мангал отдыхает, коптильня работает: ольховая щепа без коры — чистый дым.
Набор выходного дня: акация на угли, ольха на аромат, береста на розжиг.
Москва и область: что это значит на практике
В Москве и Московской области отопительный сезон — около семи месяцев: запас считаем от него. Центральный склад — в столице, доставка по городу и области ежедневно. Точную смету под вашу топку назовёт менеджер — по телефону или в MAX.
Вопросы и ответы
Да: центральный склад — Москва, Ломоносовский проспект, 25к2, доставка по Москве и всей Московской области ежедневно с 09:00 до 21:00. Самовывоз — бесплатно, партию подготовим к вашему приезду.
По городу — от 900 ₽/рейс газелью, точная стоимость зависит от объёма и точки выгрузки. По области действует зональный тариф — смету называет менеджер до выезда.
Да, с центрального склада (Москва, Ломоносовский проспект, 25к2). Поможем загрузить и пересчитать объём, замер влажности — при вас.